- 1/2 taza de crema
- 1/4 taza de Salsa Chilpotle HERDEZ
- 32 almejas chocolates o cualquier otro tipo de almeja pequeña fresca, en su concha
- 2 cucharadas de ajonjolí, tostado o Furikake
Almejas horneadas al chilpotle
Tiempo de preparación:
Rinde:
Precalienta el horno a 250ºC (500ºF).
En un tazón mezcla la crema con la Salsa Chilpotle HERDEZ. Lava las almejas bajo el chorro de agua fría y coloca en una olla grande con un litro de agua. Deja hervir 3 minutos. Enjuaga bajo el chorro de agua fría, desecha las almejas que no abrieron. Separa las conchas con las almejas y desecha las que no tienen el molusco.
En una charola con sal de grano, coloca las conchas asentándolas en la sal. Rellena cada una con salsa; espolvorea con el ajonjolí. Hornea 5 minutos y sirve de inmediato como botana o primer plato.
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