En una olla para caldo hierve 2 litros de agua con sal. Vierte los camarones y cuece cerca de 4 minutos, hasta que estén rosados y opacos. Retira y enjuaga bajo el chorro de agua fría. Retira las cáscaras. Corta los camarones a la mitad horizontalmente, retirando el intestino si fuera necesario. Acomoda en un platón en una sola capa. Rocía con el jugo de limón y el aceite de oliva; espolvorea con cebolla y cilantro. Usando una cuchara cubre al gusto con la Salsa de Chile de Árbol HERDEZ y sirve de inmediato.