Mezcla las latas de atún ya escurrido con el pepino, el apio, la cebolla, los jitomates picados y agrégale el aceite de oliva, el vinagre, la sal y pimienta.

Corta los aguacates a la mitad, quítales el hueso y úntalos con limón.

Corta el jitomate de la parte del cabo para sacar la tapa, con un cuchillo retira la parte del centro y las semillas.

Con la mezcla de atún rellena los jitomates y los aguacates.

Mezcla todos los ingredientes del aderezo en la licuadora y lícualos por 2 minutos.

Con el aderezo baña los aguacates y los jitomates antes de servir.

TIP: Puedes servir el atún preparado sobre tostadas o pan y bañarlo con el aderezo.