Alitas Rancheras

Tiempo de elaboración:

45 minutos

Ingredientes (porción para 4 personas)

• 12 alitas de pollo
• lata de Salsa Ranchera HERDEZ® de 220 g
• 1/2 taza de crema ácida
• 1/2 taza de Mayonesa
• 2 cucharaditas de Vinagre Blanco
• 1/2 cucharada de Hojas de Perejil Deshidratadas
• 1 cucharada de cebollitas de cambray, picadas
• 3 cucharadas de queso azul, desmoronado
• Sal con Ajo y Pimienta Negra al gusto
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Corta las puntas de las alitas y desecha. Corta entre la primera y segunda articulación para separar en 2 trozos. Seca con toallas de papel. Coloca en un tazón de vidrio o cerámica y baña con la Salsa Ranchera HERDEZ®, reservando 2 cucharadas para la salsa. Deja marinar 30 minutos.

En un tazón de vidrio mezcla los demás ingredientes menos el aceite. Agrega la Salsa Ranchera reservada. Refrigera hasta el momento de servir.

Calienta el aceite. Retira las alitas de la salsa, escurre y desecha la salsa. Fríe las alitas en tandas hasta dorar. Escurre sobre toallas de papel y sirve acompañando con la salsa de remojo.

Brochetas de Spam de Cerdo a la Piña

Tiempo de elaboración:

30 minutos

Ingredientes (porción para 4 personas)

• 1 lata de spam de 340grs Hormel
• 50 ml de salsa teriyaki
• 5 ml de miel de abeja
• 1 lata de piña en almíbar de 800grs HERDEZ®
• 10 ml de salsa de soya
• 5 ml de salsa Búfalo
• 20grs de mantequilla
• 50 palillos

Preparación:

Licuar la salsa teriyaki, la salsa Búfalo, la salsa de soya junto con la lata de piña con todo y almíbar y la miel de abeja.

Cortar el spam en cuadros, incorporarlos en un sartén caliente con mantequilla junto con los cubos de piña y saltearlos.

Añadir la mezcla licuada, dejar reducir y enfriar.

En unos palillos, incorporar un cubo de spam y uno de piña, repetirlo 2 veces.

Queso Fundido a la Casera

Tiempo de elaboración:

10 minutos

Ingredientes (porción para 6 a 8 personas)

• 1 lata de Salsa Casera HERDEZ® de 210 g
• 1 cucharada de tequila blanco o reposado
• 180 g de queso amarillo o blanco, en rebanadas
• Totopos

Preparación:

En una olla pequeña sobre fuego alto calienta la Salsa Casera HERDEZ® con el tequila y el queso, mezclando hasta que el queso se derrita. Sirve inmediatamente como botana acompañando con totopos.

Cazuelitas de jicama rellenas de atún

Tiempo de elaboración:

30 minutos

Ingredientes (porción para 4 personas)

• 2 latas de Atún en Agua HERDEZ® 170gr.
• 2 jícamas
• 1 pepino sin pulpa y sin piel finamente picado
• 1 limón (el jugo)
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharadita de chile piquin en polvo

Preparación:

Rebane las jícamas de tres centímetros cada una y con un cortador de galletas corte cada una para formar una cazuelita.

Relleno:
Escurra las latas de atún HERDEZ® en agua e intégrelas al pepino finamente picado.

Sazone con la sal, el limón y el cilantro picado.

Rellene las cazuelitas y espolvoree con chile piquin.

Rollos de calabacita con atún y requesón

Tiempo de elaboración:

30 minutos

Ingredientes (porción para 4 personas)

• 2 latas de Atún en Agua HERDEZ® 170gr.
• 3 calabacitas largas
• 200 gr. de requesón
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de crema.

Preparación:

Corta las calabacitas de un largo de dos milímetros de grueso y pásalas por agua hirviendo y enseguida por agua fría.

Mezcla el requesón con el Atún HERDEZ® y la crema, salpimenta al gusto.

Coloca la mezcla del Atún HERDEZ® y el requesón en cada rebanada de calabacita enróllala y continúa el mismo procedimiento para cada rebanada.

Crostinis de Ensalada de Atún y Pimiento Morrón

Tiempo de elaboración:

30 minutos

Ingredientes (porción para 4 personas)

• 2 latas de Atún en Agua HERDEZ® 170gr.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 1 baguette.
• 1 lata de 190gr de Ensaladas de Legumbres HERDEZ® de 225 gr.
• 2 cucharadas de mayonesa
• ½ cucharada de mostaza
• Sal al gusto
• 1 chile jalapeño en escabeche picado
• ½ pimiento rojo picado en crudo

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes.

Rebana la baguette de 1 cm de espesor, métela al horno a tostar ligeramente, deja enfriar, cúbrela con la mezcla y decora con perejil.

Galletas de queso crema con salsa de chipotle

Tiempo de elaboración:

25 minutos

Ingredientes (porción para 4 personas personas)

• 4 paquetes de Galletas Saladas
• 500grs de queso crema untable
• 30grs de Chipotles Adobados HERDEZ®
• 15grs de néctar de tamarindo
• 20 ml de Brandy
• 10grs de azúcar
• 800grs de Piña en Trozos en Almíbar 800g HERDEZ®

Preparación:

Licuar el queso crema untable, junto con el chipotle, brandy, azúcar, néctar de tamarindo y la piña con un poco de almíbar hasta que se incorporen todos los ingredientes
Dejar refrigerar por 20 minutos montándolo en un refractario cuadrado.
Sacar la mezcla y cortar en pequeños cubos.
Incorporar a las galletas y decorar al gusto.